Panadería artesanal · Cuernavaca
El arte del día, recién horneado.
Masa madre de fermentación lenta, viennoiserie laminada a mano y pan dulce de cada mañana — hasta que el pan se acabe.
El de la casa · $50 en pizarra
«Todo sea por un pan y miel.»
Pan brioche con miel caramelizada — el arte de la casa, todos los días en vitrina.
Lo que salió hoy
La vitrina, por familias
Fermentación lenta, manos a la vista.
El obrador trabaja de cara al mostrador: lo que compras por la mañana se formó, fermentó y greñó ahí mismo.
- Masa madre viva. La base de las hogazas y del pan de caja, alimentada a diario.
- Horneado de cada mañana. La pizarra lo advierte: hay pan hasta que el pan se acabe.
- Laminado a mano. Croissants, cruffins y medias lunas con las capas contadas una a una.
Piso 2 · Terraza Miel
Arriba, la terraza.
Sobre la panadería vive su hermana de piso 2: desayunos y brunch con el pan de abajo, sandwiches, café, vino y cerveza artesanal, entre plantas y sillas amarillas.
- Mar y mié
- 8:00–20:00
- Jue a sáb
- 8:00–22:30
- Domingo
- 8:00–15:00
La terraza tiene voz propia: @terrazamiel
La casa, en fotos
Toca cualquier foto para ampliarla.
Lo que se dice
Reseñas públicas y menciones de creadores, citadas con su fuente.
«El pan de maracuyá merece mención aparte: realmente está en otro nivel, esponjoso, con un toque ácido que equilibra perfecto lo dulce.»
Juan Antonio N. Reseña pública en Google
«El mejor descubrimiento en Cuernavaca. Si vienen, vengan con hambre: el pan recién hecho, los desayunos, el vibe.»
@janamagen Creadora · mención en Instagram
«Para mí es la mejor panadería de Cuernavaca. Se nota el cariño que le ponen en la elaboración.»
@guitroneats Creador · mención en Instagram
Resérvalo antes de que se acabe.
Aparta tu pan en línea y recógelo en mostrador. Tarjeta sin comisión.
Visítanos
Horario y ubicación
Piso 1, la panadería; piso 2, la terraza. El pan de la mañana no espera a nadie.
Dirección
Av. Emiliano Zapata 303, Col. Tlaltenango, 62170 Cuernavaca, Mor.
Panadería
Martes a domingo · 8:00–15:00 (o hasta que el pan se acabe)
Cerrado
Lunes cerrado · Terraza Miel: jue–sáb hasta las 22:30
Teléfono
+52 777 349 3873
El estacionamiento es pequeño: hay servicio de valet. Aceptamos tarjeta sin comisión. Entrega a domicilio vía Rappi; para dudas del día, escríbenos por Instagram.